柠檬草鱼的做法

1、草鱼肉清理干净备用。

2、柠檬、姜、葱、小米辣切成丝。

3、把草鱼肉放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。

4、然后捞上来放到碟中，再放到水开的蒸锅里大火蒸8分钟左右。

5、把蒸好的草鱼肉拿出来，铺上姜丝和香葱。

6、再开火下油，放小米辣和柠檬进去爆出味来。

7、碗中装30毫升左右的水，然后加1小勺淀粉、1勺生抽搅拌均匀，倒进锅里翻炒一下煮10秒左右。

8、然后把调料浇到鱼面上，这道菜就做好了。