简单快速的早餐--怎样做鸡蛋饼

1、面粉120克。

2、加入水163克左右，搅拌至如图面粉液能刚好滴下来。

3、将2个鸡蛋打散，把鸡蛋液倒入面粉液中，搅拌均匀。

4、倒入约2小勺的芝麻油，和适量的盐，拌匀。

5、拌匀之后， 筷子挑起粉液能成一条线。 不能太浓稠也不能太稀了。

6、打开煤气，热锅，放点油。

7、往锅里倒四分之一的面粉液，转动锅，使粉液成圆形。

8、中火大，等面粉液凝固时，转面。

9、用锅铲不停移动成形的鸡蛋饼，直到饼起气泡时，就熟了。

10、重复第6至第9步操作，分次做完剩下的面液。鸡蛋饼就做好了。