1、将面粉与水混合揉成比较软的光滑面团，覆盖保鲜膜静置30分钟。
2、牛肉馅搅水成细腻状态，加入花椒粉、料酒、生抽、盐、姜末拌匀。
3、半个洋葱切粒与牛肉馅混合均匀。
4、将饧好的面团分成均等的两份，揉圆。
5、将面团擀成稍薄的原面饼，如图铺上牛肉馅，在面饼上切一刀。
6、拎起刀口一侧的面片折叠盖住牛肉馅与边缘捏合。
7、再将已裹住馅的面向左折叠盖住另一面与边缘捏紧。
8、再将最后的一面与其折叠，与边缘捏紧，成三角形面坯。
9、将面饼小心均匀的擀薄。
10、锅中放少许油，微热放入馅饼小火烙烤。
11、一面烙至金黄色时，翻面再烙另一面，直至成熟。
