一个人做板栗香菇炖鸡

1、鸡洗净切块，用适量盐腌20-30分钟，挑出肥肉切成小块备用

2、去掉的脂肪皮和油脂被切成小块，鸡油被提炼。鸡皮油残渣如图所示

3、把干蘑菇浸泡一下，洗净待用

4、调味品准备好了

5、炒一会，然后依次加入蘑菇和栗子

6、加入生抽,老抽,料酒,鸡粉,食盐,蚝油……翻炒均匀片刻后，加入适量清水淹没鸡肉大火煮开，转入小火炖煮……

7、炖煮至1个小时以上……大火收汁即可……不用收很多，留有汤汁更香……

8、一盘好吃的板栗香菇炖鸡就制作好了……老少皆宜……很好吃哦……??汤汁比较香