苦瓜拌鸡蛋做法分享

1、鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀；

2、入油锅中炒至成型，划散晾凉；

3、苦瓜对半剖开；用勺子挖去内瓤；切成薄片；加盐拌匀；

4、腌制20分钟，沥去水分；加点蒜末、糖、味精和香油拌匀；

5、和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。