香辣排骨简单做法

1、排骨洗净，放入锅中，倒入水、料酒、葱姜焯一下，捞出备用

2、锅中热油，放入八角、桂皮、香叶小火炒香

3、放入排骨，炒干水份，倒入生抽、老抽、冰糖翻炒

4、倒入开水，没过排骨，烧开，放入葱姜蒜、干辣椒，盖上锅盖，小火炖

5、炖约20分钟后放入花生米，盖上盖子接着炖

6、再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆，盖上盖子接着炖

7、再炖约10分钟后开盖，大火熬制，放入盐调味，收汁，烧排骨总共费时约40分钟