茭白炒鸡丁的做法

1、备材料

2、茭白切小丁

3、把茭白丁放沸水中淖烫半分钟，捞出沥去水分

4、鸡腿去骨去皮，加料酒和油拌匀，再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟

5、青红椒分别切成差不多大小的小丁

6、热油锅，倒入鸡丁滑炒至变白盛出

7、再起油锅，将茭白丁煸炒干水分开始变焦黄

8、倒入鸡丁，加酱油翻炒均匀

9、最后加入椒丁，加盐调味炒匀就好了