青椒肉丝的做法及技巧

1、将猪肉切成肉丝，洗干净，加点酱油，淀粉，少些油，腌制2分钟,。青椒洗干净，切丝。

2、锅中加入底油，油热倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟，加入切好的青椒

3、大火翻炒3分钟，加入少许酱油，鸡精，味精，盐，入味后即可