1、维生素A缺乏会导致一下疾病：1、暗适应能力下降、夜盲及干眼2、粘膜、上皮改变3、生长发育受阻4、味觉、嗅觉减弱，食欲下降。5、头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠。
2、 维生素D缺乏会导致一下疾病： 可致小儿佝偻病、婴儿手足搐搦症及成人骨软化症，并为老年骨质疏松的病因之一，
3、 维生素B1缺乏会导致一下疾病：抽搐 乏力 烦躁不安 肝脏肿大 感觉过敏 共济失调 昏迷 肌肉挛缩 肌肉酸痛 角弓反张 脚气 麻痹 脉压差大 末梢神经炎 脑膜炎
4、 维生素B2缺乏时，常见的临床症状有阴囊皮炎、口角糜烂、脂溢性皮炎、结膜充血及怕光、流泪等。
