鹌鹑蛋如何炒韭菜？

1、先准备好韭菜鹌鹑蛋这些食材。

2、韭菜洗净沥干水切成段，葱梗和葱叶分开。

3、铁锅加水倒入鹌鹑蛋入内煮开几分钟，剥出鹌鹑蛋放碗中洗净待用。

4、铁锅洗净加油烧热倒入剥好壳的鹌鹑蛋翻炒一下，淋入料酒、生抽、和盐炒拌匀加点水焖一焖。

5、鹌鹑蛋焖入味后先放入韭菜梗翻炒几下，再放韭菜叶拌一拌。

6、最后淋入辣椒红油炒匀就好了。