啤酒鸭，超级适合夏季下饭的下酒菜

1、准备好食材，鸭腿肉切块，姜切片、葱切段，干辣椒切碎，备用。

2、水加入料酒花椒，把切好的鸭腿肉入水，焯到沸，撇去浮沫，捞出。

3、起锅，烧热油，加入准备好的葱姜辣椒，炒出香味加入鸭腿肉，爆香。然后加入老抽生抽、少量料酒，翻炒一下倒入啤酒。

4、放入冰糖大火烧开，小火慢炖收汁，即可出锅。