虾皮 炒 鸡蛋

1、切好葱花，准备好虾皮。

2、将三个鸡蛋打到碗里，搅散。

3、放上葱花和虾皮。

4、充分搅和均匀。

5、热锅，倒入适量花生油，加热至七八成熟，倒入混合液。小火，带稍微凝固后，翻过来，滑散。

6、出锅入盘即可。