姜母鸭怎样制作比较正宗？

1、将老姜拍松，切厚片。

2、开中火，干锅下鸭肉。

3、等鸭皮慢慢煎出油，倒入姜片翻炒一会，让鸭油吸入老姜中。

4、盖上盖子焖一到两分钟，让两者味道更融合。

5、然后倒入台湾的红标米酒，量差不多没过鸭肉即可。

6、放上当归、川芎、黄芪、人参须几味中药材，再加一点枸杞、龙眼和白芝麻。

7、中小火慢炖半小时至1小时即可。