1、首先将200g粘米粉、65g澄粉、2g盐和650g清水混合搅拌均匀后静置30分钟。
2、然后一边蒸锅加水大火烧开，一边浇粉浆之前，把静置的粉浆先搅匀，避免沉底结块。
3、接着舀三勺粉浆到玻璃容器里，上蒸锅盖盖儿，大火蒸5分钟，再舀三勺到第一层蒸糕上，再蒸5分钟，将粉浆搅匀，舀三勺到第二层蒸糕上，再蒸5分钟，依次类推。
4、继续重复上述步骤全部蒸好后，自然冷却至彻底凉透。
5、然后倒扣玻璃碗，将蒸糕脱模切条，再切成菱形块。
6、接着将6瓣大蒜碾成蒜蓉，淋上30g烧热的花生油，再加入10g芝麻油和20g生抽拌匀。
7、最后把蒜油淋在簸箕炊上，再撒一些白芝麻就可以开吃啦。
