如何做三鲜冬瓜

1、将冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片。

2、将火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片。

3、将鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半。

4、接着将切好的冬瓜，火腿和香菇等三种材料摆放在一起。

5、然后将冬瓜，火腿和香菇等三种材料放在蒸锅上，水开后大火蒸8分钟。

6、倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。