猪血怎么做有营养

1、猪血菠菜汤

材料：菠菜500克，猪血300克，盐6克,味精1克。

　　做法

　　1.菠菜洗净切段;

　　2.猪血洗净切块;

　　3.把菠菜和猪血一起放到砂锅里面，然后加水直到煮开，再放进一些调味料之后就可以喝了。

　　作用：清肺、补血、明目、润燥。

2、　猪血酸菜汤

　1.将酸菜洗净切丝;

    2.猪血洗净切成厚片;

　3.将砂锅放到火上，然后放进一些水，将酸菜、猪血和姜片一同放到锅里面，用大火煮开之后，放入一些调味料，再撒点葱花就好了。

　　作用：酸香开胃，有补血、润肠、排毒之效

3、猪血炒韭菜

　材料：猪血100克，韭菜300克，盐、鸡精适量。

　　做法

　　1.先将猪血切片，过油略炒;

　　2.再放一些韭菜进去，用大火来回翻炒，最后再放点加盐和鸡精就可以了。

　　作用：减少粪便中有害物质对身体的毒害。