1、首先把肉清洗干净，根据你菜式的需要切成适合的大小。
2、锅里放入植物油，油六成热后，可以把手放到锅子上方，如果明显感到热度就可以了（是锅的上方，不是热油里！！！注意！！！）。同时，用电热水壶烧一壶开水。。。当然其他办法烧的开水也可以，只要是开水。
3、把肉放进去，翻一下。看到肉有焦黄的状态就可以关火，把肉盛出来。锅里的油啥的都倒掉。锅里倒开水，然后把肉放进去，水再次沸腾后，可以把火调的略小一点，煮到上面飘出浮沫。这时用勺子，把浮沫捞到碗里。不停地捞~~~捞~~~捞~~~直到新增的浮沫开始减少，这时就可以把肉捞出来了，正常去做菜吧。有点麻烦，但是谁让国外的肉都那么腥呢？！
