红烧黄花鱼的做法窍门

1、准备一条黄花鱼，处理干净，两面改上花刀、备用。

2、起锅烧油，油热放入黄花鱼煎、煎至两面金黄。

3、然后再油里下入葱姜、干辣椒花椒、八角，煸香。

4、再加一点蚝油、适量酱油、料酒，来点白醋去腥，再加根鱼齐平的清水。

5、盖锅盖，小火炖10分钟，时间到后收干汤汁。

6、最后加一点大蒜末和味精，装盘撒上适量香菜叶，毫升黄花鱼就做好啦。