滋补——香菇山药羹

1、法山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡；

2、香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用；

3、油菜洗净，切断，焯水后过凉，备用；

4、锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟；

5、加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜；

6、再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅。