食补养生香椿炒蛋的做法

1、嫩嫩的香椿芽看到就让人心动。

2、去掉根部，嫩芽洗干净。

3、切上几刀，也不用太碎。

4、打蛋，蛋里加少许盐和糖。

5、锅里放油，先把香椿倒入翻炒至变色。

6、倒入蛋液。

7、当然，蛋液和香椿拌在一起也是可以的。把盐和糖的调味也加入蛋液，和香椿碎一起打匀。锅热油热入锅，香椿易熟，颜色从紫红色变为绿色就已经可以出锅了。