剁椒紫苏汆鱼片的做法

1、准备好鱼肉一大块，选择鱼刺少的哈

2、大蒜多多的，切的碎碎的；剁椒一大勺，紫苏适量洗干净

3、鱼肉切成大片

4、切好的鱼片用流动水冲洗2分钟，可以很好的去除鱼腥味啊

5、沥干水，加入淀粉、少许油抓均匀，静置5分钟备用

6、锅内加油烧热，倒入准备好的蒜末，炒得香香的

7、加入剁椒炒出红油

8、加入一小碗清水煮开，加入少许生抽、盐调味

9、放入腌制好的鱼片

10、轻轻的用筷子划开..

11、鱼片变色后，放入紫苏，盖上盖子焖1分钟，拌匀即可出锅啦