红烧牛腩的做法

1、先把干燥的调料都准备好，要灵活掌握。

2、腩要切块，切块要大一些的，牛羊肉不出数，见生不见熟，切小了绝对不好吃。

3、煮开水，水沸后下牛肉块焯水。

4、大火热锅，倒一点点食用油，爆香所有干料，香味出来后，倒入沥水完毕的肉块，稍微翻炒。

5、接着倒入啤酒，足够多啤酒味才好吃。

6、加入酱油，糖、料酒，添加适量的凉水，慢炖1小时30分钟-2小时，出锅就可以吃。