1、胡萝卜红萝卜是被称为“人参”，胡萝卜风蜞鳘犴富含维生素B、C，并且含有一种特别的营养元素+胡萝卜素，胡萝卜素能够补充人体血液，最适合贫血的人食用。平时做菜时可以用岈抉牒硇胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮，还能将胡萝卜切成丝与瘦肉炒菜。不爱做菜的朋友可以将胡萝卜榨成汁，加入少许蜂蜜，直接当饮料喝即可。
3、南瓜南瓜被誉为“补血妙品”，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素，而人体必需的氨基酸、钙、铁、临等等，其中钴是构成维生素B12的重要成分，可以助红血球正常运作，锌会直接影响成熟红血球的功能，铁质是制造血红蛋白的基本微量元素，是补血的优良的营养素。
5、芹菜芹菜从营养学的角度来说，芹菜含铁量较高，是补血佳蔬。尤其值得一提的是，芹菜叶在很多营养成分指标上比茎更高，比如芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等的含量均超过茎，很适合骨质疏松、缺铁性贫人群食用，烹饪芹菜时一定要留着叶子。
