1、蒸笼垫上一块沙布，我家里没有沙布，就采用了红萝卜片垫底。
2、米清洗干净，浸泡4小时以上。把浸泡好的糯米，均匀地铺在蒸笼中，盖上笼盖，放入锅中隔水蒸30分钟。
3、取一深盘，用黄油均匀涂抹于盘里周围。方便八宝饭蒸熟后不粘易倒出。
红枣切成两半去核，但不切断。把切好的红枣一个叠一个，卷成一朵花状放入盘底中间。接着围着红枣摆一圈葡萄干、在葡萄干外摆一圈蔓越莓干，在蔓越莓干外再摆一圈松仁。
4、取出锅中糯米饭，盛放在盘中，趁热把白砂糖和油倒入糯米饭中搅拌均匀。
5、把糯米饭轻轻放入摆好食材的深盘中，盖过食材表面压平，在糯米饭边边摆一圈葡萄干。
6、放入一层红豆沙均匀铺平，再后铺上一层糯米饭，轻轻压平
7、将铺摆好的八宝饭，放入锅中隔水蒸5分钟左右关火，取出。取一盘子，盖在八宝饭上，捯扣过来。把糖浆均匀淋在八宝饭上面及周围，一份晶莹剔透，香甜软糯的八宝饭即可享用啦！
