鹌鹑蛋这么做好吃又过瘾，香而不腻

1、.五花肉切块，加料酒，焯水去除浮末

2、五花肉煸猪油，盛出备用

3、锅留底油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉，炒出糖色

4、翻炒片刻后，加入八角、桂平、葱段

5、翻炒片刻加入半勺盐，加入清水

6、鹌鹑蛋加半勺盐煮透

7、五花肉炖半小时后，加入鹌鹑蛋继续炖，收汁后，用少许葱花点缀即可