白切羊肉汤怎么做

1、取整块羊排肉切半，冷水下锅，水沸腾后撇去浮沫。

2、捞出放入冷水中洗去血污，等炖锅中的水沸腾后放入羊肉。

3、加入姜片和盐，大火烧开后转小火，炖煮1小时左右。

4、待肉可以用筷子扎透即可捞出，放凉后拔去羊骨，凉透后切成薄片。

5、取砂锅放入适量的羊汤，加入切片的圆萝卜，煮至萝卜熟透。

6、放入肉片，烫煮2-3分钟，出锅前撒上大蒜叶即可。

7、成品展示。