怎么做豆豆肉丸汤

1、先做汤底。锅里倒1.5升水，加入干番茄，干牛肝菌，烟熏培根，加盖炖30分钟。

2、做肉丸。炖汤底期间制作肉丸，香肠去肠衣，鸭肉切成小块，再加入大蒜，洋葱，黑胡椒，搅碎。

3、团成高尔夫球大小。

4、汤底炖好后捞出所有材料。在汤里加1勺番茄酱，1勺红糖，两根切成段的胡萝卜，炖10分钟。

5、煎肉丸。肉丸放进平底锅，不要让肉丸挤在一起。

6、汤底里加一罐扁豆，在炖5分钟。

7、装盘，肉丸盖浇汤汁，点缀些欧芹。