炖五花肉怎么做？

1、准备五花肉400克，切成均匀的六等份，30厘米左右。

2、将五花肉放入锅内，加盐1克，胡椒粉1克，煎至焦黄，翻面，煎出油后夹出。

3、锅内加黄油10克，倒入洋葱炒至软烂。

4、在放上煎好的猪肉，加红酒50克，香菇10个，胡椒粉3克，豆瓣酱100克，适量清水，香草一颗。

5、盖上锅盖，炖至入味，30分钟左右。

6、盛出摆盘，浇上汤汁，这道美味的炖五花肉就做好了。