怎样做广式月饼

76g月饼糖浆，加入26g色拉油，120g低筋粉，翻拌均匀抓捏成团，将月饼皮用保鲜膜包好，静置一个小时待用，咸蛋黄大火蒸10分钟后取出待用。

将月饼馅分成每个20g的小圆球，压扁月饼馅包入咸蛋黄，收口搓圆后待用，将醒发后的月饼皮分成20g一个的面团，搓成圆球、压扁、放馅、包馅、收口搓圆。

月饼胚放入月饼模具定型，放入烤盘，同时预热烤箱，表面刷上蛋黄液，然后放入预热好的烤箱上下火200C，烘烤20分钟左右即可。