菠萝果酱蛋糕卷

 时间:2024-10-14 22:04:04

1、蛋白和蛋黄分开

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2、蛋黄里加入牛奶和玉米油搅打均匀

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3、筛入低筋面粉,搅打均匀

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4、用电动打蛋器发发蛋白

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5、分三次加入白糖,蛋白打至九分发,即提起打蛋器,上面呈大弯钩状态。

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6、分三次把蛋白糊加入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀。

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7、烤盘里铺上油纸,倒入蛋糊

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8、盆底留一些蛋液,加入少许红曲粉,翻拌成红色的蛋糊。

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9、随意倒在烤盘蛋糊上面

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10、用牙签划拉几下,拉出花纹

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11、烤箱预热160度20分钟,再转上火烤三四分钟即可出炉。

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12、蛋糕倒扣在铺了保鲜膜的烤网上,撕去油纸

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13、刷上菠萝果酱

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14、提起保鲜膜,轻轻的把蛋糕卷起来,放冰箱冷藏半小时即可。

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