如何做香炸肥肠呢

1、大肠洗净，冷水下锅，放料酒，焯水捞出洗净，放入高压锅中，放葱姜、八角、盐，压熟

2、大肠切片，放盐、胡椒粉、酱油、十三香、孜然、鸡蛋、芝麻，玉米淀粉，搅拌均匀，

3、锅中油热，放大肠，中火慢炸，炸至香酥即可捞出