家常菜—如何做铁板烧豆腐

1、刚买回来的豆腐要放入水中保持新鲜。

2、锅内放油烧到80度左右。

3、豆腐切成薄片放入锅内。

4、刚放下去的豆腐还没结面不能乱动，以免弄散。

5、在豆腐上面撒入胡椒粉、麻辣鲜，可以放多点更好吃。

6、豆腐一面煎好后，换另一面煎。

7、这时再加入胡椒粉，麻辣鲜。

8、加入适量的盐、干辣椒。

9、豆腐煎好后加入酱油、味精调味。

10、外脆里嫩、又香又好吃的铁板烧豆腐就做好了。