韭菜鸡蛋的吃法

1、韭菜洗净切碎，盛到一个体积比韭菜大的容器里

2、加入适量的盐，磕入三个全蛋鸡蛋

3、用筷子把韭菜、盐和鸡蛋充分搅拌均匀，要让鸡蛋液充分包裹住韭菜，蛋液太少炒制时容易散落

4、热锅凉油，锅内加入适量底油，开中小火，倒入调好的韭菜蛋液。

5、倒入韭菜蛋液后，转动炒锅让蛋液均匀摊开，不需铲动

6、不停的转动炒锅，当韭菜蛋液均匀受热，能离锅翻动时，颠一下炒锅，使蛋液翻过来，两面煎熟。

7、把盘子扣在炒锅上，翻过来，一盘色香味齐全的韭菜鸡蛋饼做好了