如何做红糖红豆羊羹

1、红豆洗净，加适量水和细砂糖，入破壁机，启动“五谷米糊”程序，研磨成细腻的米糊。

2、琼脂剪小块，用冷水泡一会儿。取出打好的红豆沙。

3、琼脂加适量水，小火加热到150度左右，完全溶解的状态。

4、加入红糖和打好的豆沙，搅匀，离火。

5、倒入模具中，再洒几粒蒸好的蜜豆（也可不加）。

6、晾凉凝固后，用牙签沿周边划一圈，倒扣脱模后，切块即可食用。