健康养生佳品青椒爆炒鸭胗的做法

1、买回来的鸭胗洗干净后放入锅中，加入料酒，姜片焯水去腥；水烧开撇去浮末继续小火煮一会（我个人喜欢稍微软嫩一点的口感，所以煮得时间会较长一点！如果喜欢吃脆脆硬硬的，那就少煮一会）

2、煮好、捞出、清洗、切片备用…

3、青椒去籽洗净切块备用

4、热锅倒油，入青椒煸炒一会（不要太久，青椒容易变色）再加入鸭胗翻炒

5、依次加入蚝油一勺左右，老抽一点上色，糖翻炒调味即可（调味时大家可以拿勺子尝一下味道，如果觉得太淡可以适当放点盐）

6、一道美味可口的家常菜就完成了！

7、做好了开始养生之旅吧