干锅虾的做法

1、新鲜大虾洗净开背，取虾线。

2、起锅烧热油，放入大虾，炸至金黄酥脆捞出。

3、土豆、莲藕也炸一下捞出

4、多余的油倒出，锅底留一点油，放入葱姜蒜炒香，放入花椒、干辣椒、1勺豆瓣酱炒出香味，再加入洋葱炒一下。

5、加1勺酱油、适量盐、鸡精、白糖调味。

6、最后撒适量熟芝麻和香菜即可开吃