妈妈教我做的什锦肉沫老豆腐

1、豆腐切成斜块

2、淡盐水浸泡5分钟（此步可省）

3、香菇用开水泡发

4、瘦肉切成肉沫，加生抽，盐，淀粉，拌好腌制

5、黄瓜，白菜帮切片

6、把所有的原材料剪下来照张相

7、锅内热油将豆腐煎成两面金黄

8、锅内放少许油，烧热放入小葱，煸出香味

9、放入肉沫翻炒，加点生抽

10、再放入黄瓜，香菇，白菜帮一起翻炒，加少许盐，老抽，放入开水，刚刚没过，烧几分钟，剩三分之一水左右

11、放入煎好的豆腐，撒点鸡精，继续将水烧干

12、最后，撒些青葱来做锅！！呼啦，呼啦，太香了！