成都正宗杂酱面怎么做

1、将酱干、香菇、洋葱切成丁。

2、把辣椒、香肠、大葱切碎。

3、热锅下油。

4、将辣椒、香肠、大葱放到锅中爆炒出香味。

5、加入20克甜面酱搅匀，颠勺爆炒。

6、八成熟时加入两勺辣椒酱。

7、加水烧出汁后放3克鸡精、芝麻酱、胡椒粉。

8、放入少许淀粉和水混合物。

9、另准备一个锅煮面，煮熟后加一勺凉水。

10、捞出装盘，将炒好的酱料淋在面上即可。

11、温馨提示。