香辣鸡翅的做法

1、买回来的鸡翅，洗干净后用刀双面划两刀（易熟易入味）

2、生姜切片，大蒜切末，把鸡翅和姜片，蒜末一起放入一个干净的容器里，适量清水，浸泡十分钟以上去腥

3、鸡蛋打碎在碗里，搅拌均匀成鸡蛋液，取两个干净的容器，分别倒入适量的炸鸡粉和淀粉

4、油锅倒满五成满的油，大火加热后转小火

5、腌制好的鸡翅捞出控干水分，先放入鸡蛋液里滚一圈，然后再放入淀粉里滚一圈，再放回鸡蛋液里滚一圈，最后放入炸鸡粉里滚一圈，然后再下油锅里炸

6、等到两面都炸至金黄色后，捞出控油，撒上辣椒粉，香辣鸡翅就大功告成了