怎样做双丝鸟巢蛋

1、土豆丝和胡萝卜丝焯水煮两分钟。

2、焯好后倒入碗中，打入一颗鸡蛋。

3、搅拌均匀。

4、起锅倒入热炒油。

5、然后倒入土豆丝和胡萝卜丝，整理成圆形挖一个洞。

6、然后打入鹌鹑蛋。

7、倒入酱油。

8、倒入适量清水。

9、最后盖上盖子焖至收汁即可。