1、能够固肾益精，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、耳鸣的人，如果适当食用淮山排骨汤，有很好的固肾益精的功效。
2、能让女性美白肌肤、美容养颜。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，也可利用山药来改善。
3、能够缓解疲劳、恢复体力，对于体力劳动较多的人如果适当食用淮山排骨汤，有很好的缓解肌肉酸痛、增进体力。
4、山药中所含有的淀粉、脂肪和蛋白质，比较容易为人体所吸收，可以有效的改善体质虚弱。
5、排骨中含有的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，具有补钙的功效，可以预防老人骨质疏松或者是幼儿佝偻病的发生。
6、具有补肾养血的作用，用来治疗贫血。
7、能够健脾养胃，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食少浮肿、泄泻的人，如果适当食用淮山排骨汤有很好的滋补脾胃、提高消化能力的功效。
