炒西红柿酱的做法

1、取秋天腌制好的西红柿酱，倒出适量。

2、葱头和柿子椒切块，蒜切成片，姜切成末，葱切粒。

3、起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒出香味。

4、加入姜、葱头和柿子椒翻炒匀。

5、加入葱和蒜翻炒香。

6、加入西红柿酱翻炒匀。

7、加入胡椒粉、盐和黄豆酱油炒匀，最后加入鸡粉调匀既可。

8、装碗的酱。