酱炒花甲的家常做法,营养与美味兼得!

1、花甲的壳煮开

在烧开的水中放入花甲，将花甲的壳煮开后就可以捞出控水备用，然后在热锅里下入植物油。

2、炒出红油

再加入干红椒花椒用小火炒香，然后下入豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜末和洋葱丝翻炒均匀。

3、下入花甲

然后加入生抽、盐、白糖、蚝油翻炒均匀，再加入半碗清水大火煮开，再把准备好的花甲下下去。

4、加入香菜翻炒

沿着锅底轻轻翻动，大火烧一分钟最后淋上一点水淀粉勾芡，再加入香菜翻炒均匀即可出锅。