广西桂林恭城特色油茶

1、茶叶先用开水过一遍，过滤多余的水份

姜，蒜用刀拍碎。跟茶叶放一起

2、生火，冷锅放茶叶跟拍碎的姜蒜。

3、用小木锤子一直捶打茶叶。把茶叶锤碎。用力要均匀，锤茶叶要匀速中间不要停顿，等闻到茶叶的香味，也就是锅开始冒泛着茶香的烟雾了，就加一小勺茶匙油，再 倒入锅内熬制好的骨头汤，或者开水也行，再放盐，等沸腾了就大功告成了。