怎么煮鱼汤不会碎

1、准备煎锅，随后烧热煎锅，加入适量色拉油，将处理好的鱼两面煎熟。

2、随后加入清水，水量只要没过鱼身即可，不用加的太多，太多的水会降低汤的味道。

3、大火将水烧开后，转至小火继续炖煮鱼汤，这时需要注意不要翻动鱼，只需轻轻推动防止粘锅即可。

4、煮熟后出锅即可，这样煮出来的鱼汤就是完整的了。