麻婆豆腐怎么做到麻辣鲜香而且入味？

1、把豆腐切成小块，肉剁成馅备用

2、葱姜蒜切成小丁备用

3、热油锅下葱姜蒜，蒜苗，在加适量的豆瓣酱

4、加肉馅炒香

5、在加入豆腐后往里倒少许的水烧开

6、大火收汁，加味精少许，花椒面适量即可。