1、把蛋白质和糖粉混合均匀。不要使劲搅拌以产生泡沫。搅拌一下就行了。
2、加入融化的黄油搅拌。然后加入筛过的低粉。用刮刀搅拌并按压，直到完全没有粉末。
3、加入杏仁片搅拌均匀。其实面糊只是起到粘合的效果。主要要吃的是杏仁片。所以杏仁片的比例很高哦。
4、烤箱预热170度。在烤盘上摊平杏仁片面糊。尽量做到每片杏仁片不重叠。这是整个杏仁瓦片最烦的地方了。很花时间的。可是如果杏仁片重叠的多了，瓦片就不脆了。烤箱温度稳定了，170度烤10分钟。如果你摊的不够薄，时间要加长。主要要看到瓦片边缘变色就可以。
5、你也可以撒一大块杏仁酱
6、再用刮刀分出一格一格。再进去烤。
7、大小一样！
