怎么做咸蛋香辣牛肉酱

1、牛里脊肉洗净切成粗粒---其实用猪肉也是可以的；

2、熟咸蛋黄适量捣碎，熟咸蛋白切成小丁；

3、热油下牛肉炒散，炒干水分；放入咸蛋白丁，炒匀；调入适量香辣酱翻炒均匀；调入适量辣椒粉炒出红油；

4、倒入咸蛋黄炒散；

5、烹入适量清水烧至水分收干；

6、调盐味，晾凉，装瓶。