红糖发糕的做法步骤

1、准备食材。

3、加入小苏打和泡打粉。

5、将开水倒入红糖中，充分搅拌至无颗粒。

7、这时红糖水晾凉至温热，37-40°C时，倒入酵母粉，用筷子搅拌至融化。

9、用筷子顺着一个方向将面糊搅拌至顺滑，无颗粒，比较稠比较干的面糊。

11、凉水入蒸锅，全程大火，开锅后蒸20分钟，关火焖5分钟。