炒鸡杂的家常做法

1、备好食材鸡杂用盐清洗几遍去腥杀菌

2、鸡菌肝外面的筋皮去掉不要切片鸡肠切节鸡肝切片

3、泡椒泡嫩姜提味切沫韭菜花切节灯笼椒切丝

4、先炒泡椒姜蒜

5、到入鸡杂加一勺郫县豆瓣炒香

6、大火快炒加料酒

7、加入韭菜花灯笼椒炒熟

8、装盘